葡萄渣对草食动物消化道微生物的影响研究取得新进展
发表日期:2023-10-07来源：
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葡萄渣是葡萄酒生产的主要废弃物，由种子、果皮和茎等组成，约占葡萄总质量的20~25%，含有丰富的有机质可作为动物的饲料原料，既可以减少饲养成本又能减少废弃物对环境的污染。动物的胃肠道中寄居着大量的共生微生物，在宿主消化代谢、信号传递和免疫调节等多种生命活动中发挥关键作用，被认为是动物的“第二基因组”，受食物营养的直接调节。明确葡萄渣在塑造羊的胃肠道微生物群和功能中的作用机制对研究其饲喂效果十分重要。
中国科学院西北生态环境资源研究院生态畜牧业团队联合宁夏大学动物营养生理与饲料科技创新团队选用宁夏特色品种滩羊和酿酒葡萄渣，采用随机区组设计饲喂基础饲粮的对照组（CD）和饲喂含8%葡萄渣饲粮的试验组（GP），进行了生长性能测定和16S rRNA基因测序分析瘤胃、空肠、盲肠、结肠细菌和古菌的组成及功能。研究发现，滩羊饲粮中补充8%的葡萄渣不影响其生长性能，但能通过改变胃肠道菌群，在促进丙酸代谢和淀粉降解、减少甲烷生成方面发挥有益作用。研究结果对于进一步了解葡萄渣的作用机制，饲料资源开发与合理利用以及畜牧业甲烷减排等提供了理论基础。
该成果以Effect of grape pomace supplement on growth performance, gastrointestinal microbiota, and methane production in Tan lambs为题发表在微生物领域知名期刊Frontiers in Microbiology。西北研究院博士研究生程新东为论文第一作者，杨果研究员为通讯作者。该研究获中国科学院A类战略性先导科技专项、宁夏回族自治区重点研发项目、甘肃省重点研发项目、山东省土地发展集团（山东省华坤乡村振兴研究院）乡村振兴等项目共同资助。
在瘤胃、空肠、盲肠和结肠中，对照组（CD）和葡萄渣组（GP）在属水平相对丰度存在显著差异的细菌
对照组（CD）和葡萄渣组（GP）瘤胃、空肠、盲肠和结肠中显著差异的细菌预测通路
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